Expresión Histórica
Edición limitada 2017
La Expresión del pasado, presente y futuro de nuestros vinos en una elaboración única.
- D. O. Ribeira Sacra.
- Clima Atlántico con influencia continental.
- Variedad de uva Sousón, Mencía, Merenzao y Brancellao.
- Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 días.
- Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y depósito de acero.
13,1% vol. | Recomendamos servirlo a unos 15ºC.
Perfil
Cuerpo
Fruta
Acidez
Alcohol
Taninos
Edición limitada.
Agotado
Expresión histórica
Vino en el que Merenzao, Brancellao y Sousón, que completan la Mencía, le aportan aún más complejidad y armonía.
Matiz del vino
Rojo oscuro casi granate.
Sabores dominantes
Violeta, Pimienta, Mora.
Aroma
Intenso, con sus notas de violeta, carbón vegetal y pimienta con un fondo a tierra húmeda.
Maridaje
Carne roja, Carne blanca, Caldo, Cefalópodos.