Capricho de Godello
Cosecha 2021
Un gran vino blanco gallego, elaborado con Godello y criado sobre lías.
- D. O. Ribeira Sacra.
- Clima Atlántico con influencia continental.
- 100% uva Godello.
- Prensado y posterior fermentación, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses, en barrica de roble de 500 litros.
13% vol. | Recomendamos servirlo a unos 10ºC.
Perfil
Cuerpo
Dulzor
Fruta
Acidez
Alcohol
Botella 0,75 l..
Agotado
Uva Godello
Variedad blanca autóctona de mayor representación en la Ribeira Sacra. Muy completa, con un buen equilibrio entre acidez y dulzor, lo que da lugar a vinos vivaces, agradables y bien estructurados, de una intensidad aromática moderada.
Matiz del vino
Amarillo verdoso pálido.
Sabores dominantes
Mineral, Melocotón, Bollería.
Aroma
De buena intensidad, aromaticamente recuerda a frutas del hueso y cítricos, acompañados por ligeras notas de bollería y tostado, que lo dotan de complejidad.
Maridaje
Carne blanca, Pescado blanco, Moluscos, Crustáceos.