«vino tinto» selección – VIÑADORES DO ATLÁNTICO – HIJOS DE RIVERA Otros héroes de la viticultura La DO Ribeira Sacra registra la mejor vendimia de su historia Temperatura y sabor. ¿En qué afectan los grados a la degustación de un buen vino? ¿Por qué carne y tinto maridan tan bien? Los cultivos ‘en ladera’, el encanto de la viticultura heroica ¿Qué ocurre cuando finaliza la vendimia tradicional? ¿Qué son los polifenoles del vino? La técnica del Coupage ¿Hay estudios universitarios de enología? 1 2 3 »
