{"id":6644,"date":"2012-08-13T08:06:38","date_gmt":"2012-08-13T07:06:38","guid":{"rendered":"https:\/\/pontedaboga.es\/blog\/?p=1376"},"modified":"2012-08-13T08:06:38","modified_gmt":"2012-08-13T07:06:38","slug":"winegossipfromspain-com-el-sabor-ingles-del-vino-espanol-por-un-gallego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontedaboga.es\/en\/winegossipfromspain-com-el-sabor-ingles-del-vino-espanol-por-un-gallego\/","title":{"rendered":"Winegossipfromspain.com, el sabor ingl\u00e9s del vino espa\u00f1ol&#8230; por un gallego"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/006-1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1380\" title=\"006\" src=\"https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/006-1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"559\" height=\"840\" \/><\/a><br \/>\nSer\u00eda, quiz\u00e1s, imperdonable decir que la crisis econ\u00f3mica tiene una parte buena pero lo cierto es que en los per\u00edodos de recesi\u00f3n como \u00e9ste, la necesidad y las ganas de personas como Mariano, favorecen el nacimiento de grandes proyectos como es <strong><a href=\"http:\/\/www.winegossipfromspain.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Wine Gossip From Spain<\/a><\/strong>.<br \/>\n<strong>Mariano Fisac<\/strong>, gaditano de nacimiento, pontevedr\u00e9s de adopci\u00f3n, es Licenciado en Derecho y Abogado del Colegio de Madrid. Actualmente est\u00e1 especializado en temas de Derecho Sanitario y en algo que no tiene nada que ver con su profesi\u00f3n como es el mundo del vino, afici\u00f3n en la que cay\u00f3 a los veinte y pocos a\u00f1os. Ahora, con 32, sigue queriendo probarlo todo, no sin acompa\u00f1arlo de una buena lectura sobre todo lo que de vino se escribe desde fuera de Espa\u00f1a.<br \/>\nTtras recibir formaci\u00f3n en cata y tratar de visitar a todo viticultor que se pone a tiro, comienza el blog <a href=\"http:\/\/www.mileurismogourmet.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mileurismo Gourmet<\/a> hace cuatro a\u00f1os, al que le sigue <a href=\"http:\/\/crudismogourmet.blogspot.com.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Crudismo Gourmet<\/a>. Ambos est\u00e1n dedicados a la gastronom\u00eda y con especial hincapi\u00e9 en el mundo del vino. En torno a ellos organiza el &#8220;Ranking Independiente de los 10 mejores vinos por menos de 10 euros&#8221;, que este a\u00f1o ver\u00e1 su III Edici\u00f3n.<br \/>\nActualmente colabora tambi\u00e9n en la Revista Culturamas con la columna <a href=\"http:\/\/www.culturamas.es\/ocio\/2012\/08\/05\/dias-de-vino-y-prosa-el-increible-vino-cambiante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u201cD\u00edas de Vino y Prosa\u201d<\/a> y, en continuo proceso de aprendizaje, se acaba de embarcar en otro proyecto dirigido, esta vez, al extranjero\u2026 Wine Gossip From Spain que hoy nos presenta bajo estas l\u00edneas&#8230;<br \/>\n<strong>Ponte da Boga.- Mariano, cuando decidiste empezar con Mileurismo Gourmet y Crudismo Gourmet , dec\u00edas que lo de la inform\u00e1tica no era tu fuerte, pero poco a poco fuiste demostrando que la pr\u00e1ctica hace al maestro\u2026 \u00a1Eres todo un experto! Ahora acabas de inaugurar otro nuevo blog, Wine Gossip From Spain y adem\u00e1s \u00a1escrito en ingl\u00e9s! \u00bfC\u00f3mo decidiste embarcarte en este nuevo proyecto?<\/strong><br \/>\n<strong>Mariano Fisac.-<\/strong> Ante todo aclarar algo, sigo siendo un perfecto ignorante en lo que a inform\u00e1tica y dise\u00f1o se refiere, pero tengo la suerte de estar bien asesorado. Un par de amigos y mi hermano, que s\u00ed que saben de esto, se han volcado en ayudarme. Lo cierto es que llevaba tiempo pensando en el proyecto y no terminaba de arrancar, hasta que vi la prima de riesgo casi en seiscientos y dije, ahora o nunca.<br \/>\n<strong>PdB.- H\u00e1blanos un poco m\u00e1s sobre Wine Gossip. Escribes sobre vinos espa\u00f1oles, pero para gente extranjera.<br \/>\n<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> En efecto es un blog sencillo y directo a modo de cuaderno de catas, con una breve explicaci\u00f3n del vino y su lugar de procedencia. El formato va dirigido tanto al total desconocedor del vino espa\u00f1ol como a los devotos extranjeros de nuestros caldos, que los hay. Aunque puede leerse, y creo que comprenderse, desde cualquier lugar del mundo, cuando lo hago pienso en los principales pa\u00edses importadores de vino espa\u00f1ol: Alemania, Inglaterra y Estados Unidos.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfQu\u00e9 te llev\u00f3 a crear otro blog?<\/strong><strong><\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> No descubro nada diciendo que las cosas no van bien y para el vino tampoco. Muchas bodegas que antes lo vend\u00edan todo en Espa\u00f1a buscan la supervivencia en la exportaci\u00f3n. Considero que el optimismo antropol\u00f3gico es tan in\u00fatil y destructivo como el pesimismo fatalista \u2013 v\u00e9anse el Gobierno anterior y el actual-. Yo soy partidario del pesimismo activo de Fernando Savater, quiere decir que si no se hace nada, lo m\u00e1s posible es que las cosas salgan mal. Por lo tanto, no queda m\u00e1s remedio que actuar. Si con mi hobby adem\u00e1s puedo poner un granito de arena para que el panorama mejore, aunque sea m\u00ednimamente, \u00bfpor qu\u00e9 no hacerlo?<br \/>\n<strong>PdB.- Los productores de vino deben estar encantados con tu labor. T\u00fa mismo dices que con Wine Gossip pretendes echarles un cable\u2026 \u00bfC\u00f3mo podr\u00e1 ayudarles esta p\u00e1gina?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> El cable consiste, ni m\u00e1s ni menos que en dar visibilidad. Se trata de un peque\u00f1o altavoz para proyectos honestos, en un mercado inundado de marcas y con la competencia de Francia e Italia, que venden mucho mejor que nosotros.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfQu\u00e9 podemos esperar de las pr\u00f3ximas actualizaciones? \u00bfAlg\u00fan adelanto?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> El blog, como el perro, se acaba pareciendo a su due\u00f1o, y yo soy un tipo ca\u00f3tico, por lo que no puedo adelantar mucho m\u00e1s. Ir\u00e9 probando vinos y colgar\u00e9 aquellos que me llamen la atenci\u00f3n o que me parezca interesante publicar.<br \/>\n<strong>PdB.- El primer vino protagonista de esta nueva aventura procede de tierras gallegas. En concreto has escogido un Godello D.O. Valdeorras. \u00bfC\u00f3mo piensas hacer el recorrido? \u00bfIr\u00e1 por zonas o mediante una lista de tus favoritos?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Como dec\u00eda antes no tengo un orden establecido, pero s\u00ed me gustar\u00eda ir tocando todas las zonas de Espa\u00f1a. L\u00f3gicamente uno tiende a plasmar sus gustos, y los m\u00edos tienden m\u00e1s al Atl\u00e1ntico.<br \/>\n<strong>PdB.- Con tantos blogs y p\u00e1ginas en las que colaboras debes pasar muchas horas frente al ordenador\u2026 \u00bfSe ha convertido en su trabajo o sigue siendo un hobby?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Afortunadamente para la econom\u00eda familiar sigue siendo un hobby. Nunca he obtenido ingresos de nada de esto. Al contrario, me cuesta un dineral.<br \/>\n<strong>PdB.- Nos dec\u00edas antes que tus gustos hablan del Atl\u00e1ntico, \u00bfc\u00f3mo ser\u00eda o es tu <a href=\"https:\/\/pontedaboga.es\/los-vinos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vino<\/a> perfecto?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Al margen de aristas y defectos, para m\u00ed el vino perfecto es el que te dice de d\u00f3nde viene. A partir de ah\u00ed, yo suelo buscar el vino de sed, que pide seguir bebiendo, y generalmente eso es m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar en zonas frescas como Galicia.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfEres m\u00e1s de tinto o de blanco?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Soy de vino bueno. Las razas me dan igual.<br \/>\n<strong>PdB.- Tu afici\u00f3n por el <a href=\"https:\/\/pontedaboga.es\/los-vinos\/ponte-da-boga-mencia-2011\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">menc\u00eda<\/a> es bien sabida por los lectores del blog. \u00bfHas probado el nuestro o es una asignatura pendiente?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Me temo que es una asignatura pendiente y una de las servidumbres de vivir en Madrid. Aunque el tinto gallego est\u00e1 explotando en las mejores vinoteras, todav\u00eda es dif\u00edcil de encontrar, e imposible si vas a tomarte una copa. Normalmente los cargamentos los traigo de Galicia y este lo pongo entre mis prioridades. Tuve la ocasi\u00f3n de probar el <a href=\"https:\/\/pontedaboga.es\/los-vinos\/capricho-de-merenzao-2010\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Capricho de Merenzao<\/a> en una cena con amigos.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfY qu\u00e9 te ha parecido? <\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> A falta de una cata seria y pausada, me pareci\u00f3 un vino interesant\u00edsimo, fresco, sabroso y con mucha tipicidad. Siento especial devoci\u00f3n por los trabajos de recuperaci\u00f3n de variedad aut\u00f3ctona que se est\u00e1n haciendo en Galicia. El futuro est\u00e1 ah\u00ed.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfQu\u00e9 im\u00e1genes te vienen a la cabeza cuando pruebas un vino?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Si el vino es bueno suelo pensar en los aromas que evoca, o en aquello que rodea al vi\u00f1edo, si lo conozco. Cuando pruebo los cai\u00f1os de R\u00edas Baixas, por ejemplo, me vienen a la cabeza los eucaliptos que rodean a esas cepas. Si el vino es malo, sobre todo en verano, no puedo evitar pensar en una ca\u00f1a bien tirada.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfEn qu\u00e9 piensas que tienen que mejorar los vinos espa\u00f1oles?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> La obsesi\u00f3n por el uso de la madera y los excesos de maduraci\u00f3n son las grandes aristas que suelo encontrar, pero esto tiene su p\u00fablico y lo respeto. Sin embargo, el gran problema del vino en Espa\u00f1a, es la sofisticaci\u00f3n absurda y artificiosa que lo rodea, y que parece que para disfrutar de una copa hay que \u201csaber de vino\u201d. Creo que no tiene sentido. Uno puede disfrutar de lo lindo con el jam\u00f3n ib\u00e9rico sin tener la menor idea de por qu\u00e9 se produce el veteado. No s\u00e9 por qu\u00e9 con el vino no puede ser igual.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfCrees que somos unos grandes desconocedores de nuestros propios vinos? \u00bfQu\u00e9 tienen los vinos gallegos que los hacen tan especiales \u00a1y tan valorados!?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Desde luego queda mucho por hacer, especialmente en t\u00e9rminos de explicar que hay vida m\u00e1s all\u00e1 de Rioja y Ribera del Duero, sin menospreciar en absoluto estas dos grandes zonas. Pero, en especial, s\u00ed somos grandes desconocedores de uno de los m\u00e1s grandes tesoros que tenemos en Espa\u00f1a, llamado Jerez.<br \/>\nSubiendo al noroeste, lo dec\u00eda antes, creo que el patrimonio de variedades aut\u00f3ctonas, \u00fanico en el mundo, el clima y la influencia del Atl\u00e1ntico, hacen de Galicia una zona de vinos sencillamente m\u00e1gica, y que ha dado algunos de los m\u00e1s exquisitos vinos que he probado. Pero no vale dormirse porque aun hay mucho por hacer.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfC\u00f3mo podemos ayudar a solventar ese desconocimiento?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Probar y compartir experiencias es sin duda el mejor remedio, pero creo que tambi\u00e9n es importante salir fuera, ver lo que se hace en otros lugares del mundo y por qu\u00e9. Es imposible valorar lo propio si no se sabe qu\u00e9 es lo que hacen otros.<br \/>\n<strong>PdB.- \u00bfPor d\u00f3nde podemos encontrarte adem\u00e1s de en tus blogs?<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Hago mis pinitos en Twitter y Facebook, pero reconozco que no me muevo muy bien con ellas. Afortunadamente tengo un hermano \u201cSocial Media Manager\u201d y un par de amigos MBA que me ayudan con esto. Lo mejor del blog sin duda es la respuesta de la gente, los comentarios, compartir con otros bloggers y llegar a conocerles y, sobre todo, el enorme aprendizaje que se obtiene de ello.<br \/>\n<strong>PdB.- Muchas gracias por todo. \u00a1Te seguiremos la pista! E invitamos a todos nuestros lectores\/seguidores, a no dejar de hacerlo.<\/strong><br \/>\n<strong>MF.-<\/strong> Ha sido un placer.    \t    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ser\u00eda, quiz\u00e1s, imperdonable decir que la crisis econ\u00f3mica tiene una parte buena pero lo cierto es que en los per\u00edodos de recesi\u00f3n como \u00e9ste, la necesidad y las ganas de personas como Mariano, favorecen el nacimiento de grandes proyectos como es Wine Gossip From Spain. 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