{"id":3941,"date":"2019-11-26T21:10:44","date_gmt":"2019-11-26T20:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/pontedaboga.es\/blog\/?p=3941"},"modified":"2019-11-26T21:10:44","modified_gmt":"2019-11-26T20:10:44","slug":"el-vino-mejor-en-copa-o-en-vaso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontedaboga.es\/en\/el-vino-mejor-en-copa-o-en-vaso\/","title":{"rendered":"El vino \u00bfmejor en copa o en vaso?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Tomar un buen vino es un placer en cualquier caso, pero cuando queremos apreciar en profundidad todas sus cualidades comenzamos a plantearnos cuestiones como \u00bfcu\u00e1nto tiempo antes debo descorchar la botella?, \u00bfa qu\u00e9 temperatura debo tomarlo? y, sobre todo, la famosa duda <strong>del vino \u00bfmejor en copa o en vaso?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy en <a href=\"https:\/\/pontedaboga.es\"><strong>Ponte da Boga <\/strong><\/a>vamos a dar respuesta a esta pregunta recurrente y explicar las diferentes posibilidades para disfrutar del vino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por norma general podr\u00edamos decir que la mejor opci\u00f3n para degustar un caldo es una copa en lugar de un vaso. \u00bfPero por qu\u00e9? \u00bfEs una afirmaci\u00f3n justificada o simplemente una leyenda urbana?<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>El pie evita que se caliente<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pues bien, existen varias causas por la que las copas son la elecci\u00f3n predilecta. La primera y m\u00e1s sencilla es que su pie o base evita que se caliente el vino al sujetarla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De esta forma, si vamos a estar disfrutando de un vino durante un buen rato, como sucede durante una cena o una cata de pie, se convierte en el recipiente ideal para garantizar que el vino no se degrade desde el primer al \u00faltimo sorbo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Forma abombada <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La forma ligeramente abombada que suelen tener las copas de vino tiene tambi\u00e9n una raz\u00f3n de ser. Esa curva permite que se vayan liberando poco a poco los aromas y se vuelvan a concentrar antes de llegar a nosotros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De esta forma, cuando acercamos la copa a la nariz, o simplemente a la boca para degustar el vino, el olor llega con m\u00e1s intensidad a nosotros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto no sucede con la mayor\u00eda de los vasos que suelen tener un remate recto, lo que provoca que los aromas se escapen libremente y no podamos apreciarlos durante la degustaci\u00f3n del vino.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Cristal mejor que vidrio<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">El material tambi\u00e9n influye, y mucho, en el sabor del vino. En realidad los materiales modifican el gusto de cualquier bebida que ingiramos, pero si lo que catamos es algo tan sensible como el vino, mucho m\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prueba de ello es la sensaci\u00f3n al beber un l\u00edquido en un vaso de pl\u00e1stico o incluso de cart\u00f3n. En casos tan extremos todo el mundo nota la diferencia de sabor. Pues esto mismo sucede entre el vidrio y el cristal aunque con matices m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La norma dice que el cristal es mejor que el vidrio. Por lo general, las copas de cristal son m\u00e1s finas, especialmente en el borde, por lo que la sensaci\u00f3n al posar los labios sobre ellas es m\u00e1s delicada e interfiere menos en el sabor del vino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre los contras est\u00e1 su fragilidad. Dado que el vidrio es m\u00e1s resistente podr\u00eda utilizarse a diario. En todo caso, nuestra recomendaci\u00f3n desde Ponte da Boga es disponer de un par de copas de calidad reservadas para ocasiones especiales o para catar un vino de gran calidad.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pontedaboga.es\/blog\/el-vino-mejor-en-copa-o-en-vaso\/terry-vlisidis-0dhiwrspv74-unsplash\/\" rel=\"attachment wp-att-3944\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3944\" src=\"https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1.jpg\" alt=\"\" width=\"557\" height=\"369\" srcset=\"https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1.jpg 2560w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-400x265.jpg 400w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-150x99.jpg 150w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-768x509.jpg 768w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-1536x1018.jpg 1536w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-2048x1357.jpg 2048w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/pontedaboga.es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/terry-vlisidis-0dhIwRsPV74-unsplash-1-scaled-1-600x398.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 557px) 100vw, 557px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Elegir el vaso menos malo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si igualmente queremos, o tenemos, que beber vino en un vaso, deber\u00edamos elegir la opci\u00f3n menos mala. Para ello, vamos a ver las claves para elegir el mejor vaso para vino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo primero ser\u00e1 fijarnos en el grosor. El vaso deber\u00e1 ser lo m\u00e1s fino posible para no suponer un obst\u00e1culo a la hora de degustar el vino. Se trata de imitar en la medida de lo posible a una copa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo mismo sucede con su forma. El lugar de un vaso recto es preferible apostar por uno ligeramente curvado hacia el interior. Es lo que se denomina vaso-copa. De este modo, evitamos que\u00a0 los aromas del vino se escapen en seguida, como coment\u00e1bamos al inicio, e incluso nos permitir\u00eda agitar ligeramente el recipiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por \u00faltimo, es muy importante no llenar en exceso el recipiente, tanto la copa como el vaso. En el caso de este \u00faltimo, los expertos dicen que un cuarto es suficiente. El objetivo es m\u00faltiple: evitamos que el l\u00edquido se caliente, permitimos que el vino se airee y adem\u00e1s nos ofrece margen para agitarlo ligeramente sin riesgo a derramarlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomar un buen vino es un placer en cualquier caso, pero cuando queremos apreciar en profundidad todas sus cualidades comenzamos a plantearnos cuestiones como \u00bfcu\u00e1nto tiempo antes debo descorchar la botella?, \u00bfa qu\u00e9 temperatura debo tomarlo? y, sobre todo, la famosa duda del vino \u00bfmejor en copa o en vaso? 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