{"id":3801,"date":"2019-03-04T17:16:11","date_gmt":"2019-03-04T16:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/pontedaboga.es\/blog\/?p=3801"},"modified":"2019-03-04T17:16:11","modified_gmt":"2019-03-04T16:16:11","slug":"3801-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pontedaboga.es\/en\/3801-2\/","title":{"rendered":"La riqueza de los vinos gallegos"},"content":{"rendered":"<p>Galicia, su tierra, sus diferentes variedades de uva y su clima hacen que los vinos que nacen de sus vides sean considerados unos de los mejores del mundo. El territorio galaico est\u00e1 distinguido con cinco Denominaciones de Origen: Monterrei, R\u00edas Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras.<\/p>\n<p>No son solo apreciados en Galicia y Espa\u00f1a sino en todo el mercado internacional. Su legendaria fama no es nueva, aunque en los \u00faltimos a\u00f1os los en\u00f3logos han puesto en valor con mayor \u00e9nfasis su excelencia en la industria vin\u00edcola. De todos los factores que inciden en el potencial vin\u00edcola gallego la variedad clim\u00e1tica es determinante, con tierras del norte h\u00famedo y con gran pluviosidad, y con un sur m\u00e1s soleado y seco.<\/p>\n<p>Las uvas m\u00e1s utilizadas en Galicia, de una calidad excepcional, son el\u00a0 albari\u00f1o, godello, loureira, menc\u00eda, ca\u00ed\u00f1o blanco, torront\u00e9s, albari\u00f1o, y treixadura. En algunos vinos se mezclan variedades que le dan un sello inconfundible a cada cosecha.<\/p>\n<p><strong>Ribeira Sacra<\/strong><\/p>\n<p>La Ribeira Sacra tiene vinos con cuerpo y car\u00e1cter. La mayor parte de los caldos de esta denominaci\u00f3n de origen son producidos en las escarpadas laderas de los ca\u00f1ones. Se hace con uva menc\u00eda y con una producci\u00f3n limitada de vino blanco hecha con godello y albari\u00f1o. En Ponte da Boga <a href=\"https:\/\/pontedaboga.es\/los-vinos\">tenemos caldos<\/a> que representan estas tres variedades.\u00a0 Su color, malva, morado rojo o casi cereza picota madura e incluso mora tiene una intensidad elevada con aromas afrutados, fresa, cereza, torrefactos, tostados, vainilla, compota, notas vegetales y bals\u00e1micas. minerales con una ligera acidez, aparece maderas, torrefactos, con un final de boca potente y equilibrado.<\/p>\n<p>Los vinos de la Ribeira Sacra\u00a0 hablan por s\u00ed mismos y se pueden acompa\u00f1ar cualquier propuesta gastron\u00f3mica. En las \u00faltimas d\u00e9cadas la demanda de estos vinos ha sufrido un crecimiento exponencial y debido a la belleza natural de sus bancales, situados en los ca\u00f1ones fluviales del Sil, tambi\u00e9n son espacios excepcionales de turismo vin\u00edcola. De parada obligada si visitas este rinc\u00f3n de Galicia es nuestra bodega, la de Ponte da Boga, la m\u00e1s antigua de la Ribeira Sacra.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ribeiro<\/strong><\/p>\n<p>La denominaci\u00f3n de origen Ribeiro ata\u00f1e a aquellos vi\u00f1edos ubicados a lo largo del r\u00edo Mi\u00f1o. Sus blancos son ligeros, frescos, secos, afrutados, de color pajizo claro, y de elevada acidez. Su consumo preferente se realiza durante el primer o segundo a\u00f1o, al no ser sometidos a procesos de envejecimiento. Sus tintos, rojizos y menos \u00e1cidos deben llegar al primer a\u00f1o. El Ribeiro, seg\u00fan varios historiadores, est\u00e1 documentado como el primer vino que lleg\u00f3 a Am\u00e9rica de la mano de Col\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Valdeorras<\/strong><\/p>\n<p>Los vinos orientales gallegos se hallan en Valdeorras, y sus vinos est\u00e1n dominados por las uvas tintas garnacha tintorera y la blanca palomino. La uva menc\u00eda tambi\u00e9n se utiliza en su producci\u00f3n. Se trata de vinos blancos elaborados a partir de la variedad godello con colores p\u00e1lidos y matices verdosos. De olfato intenso que recuerda a la manzana y de gusto untuoso y \u00e1cido\u00a0 es un vino fresco apto para combinar con cualquier comida. El tinto de esta comarca, elaborado con Menc\u00eda, tiene un color rub\u00ed y recuerda a las frutas\u00a0 como la grosella o la frambuesa.\u00a0 En el paladar es suave y fresco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>R\u00edas Baixas<\/strong><\/p>\n<p>Sus suelos se basan en granito e idealmente est\u00e1n situados en el clima mar\u00edtimo h\u00famedo. Las R\u00edas Baias mantiene la producci\u00f3n de sus plantaciones de albari\u00f1o bajas, para producir un vino fragante y afrutado. Los vinos tienen a menudo un m\u00ednimo de contenido de alcohol de 12% y rara vez se producen en un estilo distinto al seco. El albari\u00f1o se usa especialmente para acompa\u00f1ar el marisco. La denominaci\u00f3n de origen R\u00edas Baixas tambi\u00e9n incluye, dentro de su denominaci\u00f3n, el Condado, Saln\u00e9s y Sotomayor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Monterrei<\/strong><\/p>\n<p>Los vinos de Monterrei se hallan en la frontera meridional con Portugal y sus cosechas dependen en gran medida del clima templado continental. Sus suelos de pizarra son espec\u00edficos para la cosecha de sequ\u00eda y otorgan aromas gran\u00edticos con acidez. Sus blancos de maduraci\u00f3n precoz y de car\u00e1cter frutal son arom\u00e1ticos, y equilibrados<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;    \t    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galicia, su tierra, sus diferentes variedades de uva y su clima hacen que los vinos que nacen de sus vides sean considerados unos de los mejores del mundo. 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